川·粤之美，悦然盘上，THE BRIDGE廊桥与你相约羊城

川菜，中餐渊远文化中的一槲明珠，近年来散发出愈加夺目的光彩。从世人只知川菜重麻重辣，到如今藉由THE BRIDGE廊桥等餐厅的不懈努力，让川菜二十四味型被大众熟知，川菜一点点找回自己原本的模样。粤菜，中国八大菜系中的一股清流，做法繁复精细，种类繁多，重视食材原本味道。一边是百菜百味，清鲜与醇厚并重的川味，一边是清而不淡，讲“五滋””六味”的粤食，碰撞在一起能够激起怎样的火花？

 双厨神联手川意黑松露盛宴 

从轰动美食届的双厨神联手川意黑松露盛宴，到川魂与台味碰撞的双城联手，THE BRIDGE怀抱着开放的态度，一直积极致力于传播川菜的各种可能。

 双城记 ｜ 当台北RAW遇见THE BRIDGE廊桥 

这个初夏，THE BRIDGE廊桥受邀前往近2000公里之外的广州，与同为黑珍珠一钻餐厅的——广州富力君悦大酒店空中花园（The Penthouse）联手推出—— 川·粤之美 「悦」然「盘」上，四手联弹，再续双城佳话。

两家餐厅同为黑珍珠一钻，THE BRIDGE廊桥代表着现代成都人享受生活的方式与态度，空中花园餐厅传承着传统粤菜的细腻与雅致，两家餐厅团队亲密合作，奉上一场以冷味、炎味、玩味为主题的四手联弹，碰撞创新出川味粤菜的无限可能。 

本次四手联弹中，广州的朋友们能够品尝到代表THE BRIDGE廊桥的特色菜品。以都江堰本地腊肉及鱼子酱制作的炭香鱼子叶儿粑、广受好评的玩味冷拼、典型川香风味的翡翠鱼香笋壳鱼等等招牌菜品。

碳香鱼子叶儿粑

翡翠鱼香笋壳鱼

空中花园餐厅团队亦献上太史燕窝鹧鸪羹、荔香乳鸽、瑶柱榄菜白玉等传统精品粤菜，以精致对撞精致，用传统品味传统，这是一场川粤盛宴，亦是一次“穿越”时间与空间之旅。

瑶柱榄菜白玉

太史燕窝鹧鸪羹

在本次四手联弹中，不只有16道川、粤精美菜品，更有6款精品中国在地葡萄酒进行餐酒搭配。以中国本土葡萄酒品搭配经典川粤美食，有记忆的美食美酒，有腔调的态度表达。

晚宴菜单

 冷味 ｜ 汤品 ｜ 炎味 ｜ 玩味 

16款川粤味道+6款本土佳酿

提前欣赏川粤四手联弹菜单

点击以下小程序即可

6月1日-2日

双城四手，「悦」然「盘」上

川粤美食，匠心碰撞

期待与你，羊城相见

「THE BRIDGE廊桥」是由世界名厨江振诚先生在中国大陆打造的第一家餐厅作品，于2017年12月29日在成都开业。THE BRIDGE廊桥位于复建后的安顺廊桥之上，千年合江亭之旁，地理位置得天独厚，世间罕有。管理团队为了让食客们拥有更加极致且独一无二的饮食体验，对其前身廊桥餐厅进行了全面的改造升级：特别邀请了在国际获奖无数的知名设计研究室，在保留传统建筑的结构和屋顶轮廓的原则下，设计并重塑了餐厅整体空间构造和内外装潢。于此同时，THE BRIDGE廊桥与全球最受瞩目的华人名厨江振诚(André Chiang)合作，奉上川菜国际化的具象演绎——“岁时料理”，通过江振诚对川菜的全新解读，书写川菜进化的另一种可能，餐厅拥有270个坐席，旨在打造世界级的美食地标。

开业以来，THE BRIDGE廊桥一直致力于挖掘川菜文化，植入与生俱来的成都DNA，与国际化的表达融合为一。THE BRIDGE廊桥在多次国际化合作中，亦带来了意想不到的惊喜，并携手世界名厨江振诚先生，蝉联2020黑珍珠餐厅指南一钻殊荣。

THE BRIDGE | 廊桥

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